こんにちは！高垣です。
この記事を読んで頂きありがとうございます。
「ピンチョス」って何？
ってことで「ピンチョス」の
定義を調べてみました。
そもそものピンチョス発祥は、
スペインの北東部、バスク地方の
サン・セバスチャン村にあるバー
「ベルガラ」という所だったそうですね。
オリーブと青唐辛子とアンチョビ、
つまり瓶詰め食材を楊枝で刺して、
出したのが最初で、今ではこの
組み合わせを「ギルダ」と呼んでいます。
この「組み合わせて串に刺す」と
いうのが重要なピンチョスの、
条件だといいます。
・一口で食べられる
・複数の食材の組み合わせ
・作ったら早く食べる
これらの条件が揃ったら、
立派なピンチョスと、
呼べるそうです。
ピンチョス
見た目が華やかな料理です。
気軽に食べられて
おいしいピンチョスです。
テーブルにピンチョスが並ぶと、テーブルが、
一気にパーティーらしくなります。
大人用と子供用の作り分けてもいいのかも、
知れませんね。
生ハムとアボカドディップのピンチョス
生ハムとアボカドって、黄金の組み合わせ
らしいですね。
ワインにもシャンパンにも、もちろん、
ジュースにも合いますね。
大人も子供もうれしい、見た目に美しく食べて、
おいしい王道の前菜ですね。
前菜をのっけてピンチョスなんてどうでしょう？
お子様も喜びそうな、ソーセージやチーズ、
エビをのせて、冷蔵庫にあるものをどんどん
重ねてかわいいピックを刺したら出来上がりですね。
急にお客様が来ることになってもこれならすぐに、
作れますね。
塩豚と生麩のピンチョス
生麩、もっちりしていて好きな方が多そうです。
和食にしか登場しなかった生麩が、こんなに、
素敵にアレンジされるなんて素晴らしい。
年末年始のホームパーティーや、年上の方が、
参加されるパーティーに、喜ばれそうな一品です。
日本人はやっぱりお米、パーティー用ごはんです。
イタリアンもフレンチもおいしい！でもやっぱり、
ご飯も食べたくなるのは私だけでしょうか・・・。
パーティーにもぴったりな、ごはん料理をご紹介します
・カップ寿司
酢飯を作れば、トッピングは自由にしましょう。
透明のグラスを使えば中身が見えるので、
人参を内側にはりつけてからごはんを入れたら、
とってもキュートです。
甘エビやホタテ、サーモンやまぐろなどの
お刺身とかいわれや、ラディッシュと合わせて、
きれいにトッピングしちゃいましょう。
・簡単フライパン・パエリア
有頭エビがドーンと迫力があって、パーティーに、
もってこいなご飯料理です。
色とりどりの野菜が鮮やかで、目も舌も、
大満足の一品です。
・焼きあじと大葉のおすし
まさしく子供の頃からの我が家のホームパーティー
料理です。
メイン料理などが、味が濃い目のものが多い時や、
ご年配がパーティーに参加される時などは、必ず
登場します。
何度食べても飽きない、それでいて豪華でとっても
おいしいおもてなしご飯料理です。
「クリスマスおつまみ」はこれ一品で
テーブルが華やかに簡単です。
こういう料理と〈フィンガーフード〉手で食べる乾物や
スナックのレシピがパーティーの中心ですね。
正にメイン料理です。
パーティー＆クリスマスにマンモス風肉焼
誰もが一度は夢見る、骨つき肉のかぶりつけますね。
肉の塊では食べづらいし、そんなにたくさん食べられないけど、
これは切り落とし肉を、使っているので、柔らかくてとっても
ジューシーです。
テレビでタレントの北斗あきらさんも似たような
お肉の作り方を紹介して下さってました。
しかし、こちらは肉の旨味を存分に感じられるレシピです。
それでは、以上で
クリスマスホームパーティー手軽で手作りできるメニュー
についてのまとました。
最後まで、
読んでいただき
ありがとうございました
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